Ce document est un guide du participant pour la semaine nationale des collectivités locales pour la nutrition « Mouv’eat » ayant eu lieu du 12 au 18 novembre 2007.

L’objectif de cette semaine est de sensibiliser les habitants des collectivités participantes à l’importance d’une alimentation équilibrée et d’une activité physique régulière. Elle permet également de mettre en avant les initiatives déjà menées par les villes engagées dans le PNNS, qu’il s’agisse de promouvoir l’activité physique, de développer les circuits courts dans les cantines scolaires ou encore d’encourager les déplacements à pied ou à vélo, notamment pour les trajets scolaires.

Les villes qui souhaitent rejoindre le réseau et adhérer à la charte restent libres de choisir les actions les plus adaptées à leur territoire. Elles doivent néanmoins respecter plusieurs engagements, comme organiser au moins une action autour de la consommation de fruits et légumes, s’adresser à au moins trois types de publics différents et associer au minimum deux partenaires locaux.

Pour cette première édition, la semaine met particulièrement l’accent sur les pains présentant un meilleur intérêt nutritionnel. L’objectif est d’encourager leur utilisation dans la restauration collective, par exemple dans les cantines scolaires ou les maisons de retraite. Leur développement reste toutefois limité par la faible disponibilité de ce type de farine, qui entraîne des coûts plus élevés.

Afin de donner davantage de visibilité et de dynamisme à l’opération Mouv’eat, un comité réunissant différents acteurs a été mis en place : des villes fondatrices et des associations nationales d’élus, des experts et réseaux, des entreprises et des syndicats professionnels.

Cette semaine s’articule autour de trois objectifs : prévenir, démultiplier et influencer. Elle vise d’abord à renforcer la prévention en sensibilisant aux effets de l’alimentation et de l’activité physique sur la santé. Mouv’eat cherche également à développer une dynamique de réseau entre les collectivités afin de favoriser le partage d’expériences et la mise en place de nouvelles actions. Enfin, l’événement permet de donner une visibilité nationale aux initiatives locales et de porter des actions communes, comme la promotion des pains à forte valeur nutritionnelle pour cette première édition.